¿Cuál es la dieta de un futbolista?

Nutrición en el fútbol

Las estrategias para una educación nutricional aplicada a los jugadores de fútbol individuales proporcionan una clave para guiarlos hacia una selección de alimentos adecuada. Las investigaciones científicas han asociado las necesidades energéticas, la composición de la dieta y la ingesta de carbohidratos con el almacenamiento de glucógeno muscular, y la adecuación de los líquidos con el rendimiento atlético óptimo. En general, los jugadores de fútbol parecen consumir una energía adecuada pero dietas bajas en carbohidratos. La dieta de entrenamiento debe estar compuesta por un 55-65% de carbohidratos, un 12-15% de proteínas y menos de un 30% de grasas. El objetivo de la dieta de entrenamiento es proporcionar la energía adecuada para el mantenimiento del peso, y 7-10 g de carbohidratos por kg de peso corporal para maximizar el almacenamiento de glucógeno. Las necesidades nutricionales para la competición incluyen la alimentación antes y después de los partidos. El consumo de alimentos ricos en carbohidratos para satisfacer las necesidades energéticas y la resíntesis de glucógeno son comportamientos clave en los que los jugadores de fútbol deben centrarse diariamente. Los dietistas cualificados deben estar a mano para proporcionar asesoramiento nutricional personal, listas de recursos de carbohidratos y educación sobre las etiquetas de los alimentos como estrategias de educación nutricional sencillas y rápidas para guiar a los jugadores de fútbol, sus padres, entrenadores y preparadores físicos hacia una mejor selección de alimentos.

Recetas para jugadores de fútbol

Andrea Boldt lleva más de 20 años en el sector del fitness. Es entrenadora personal, entrenadora de carrera, instructora de fitness en grupo y maestra de yoga, y también tiene certificaciones en nutrición holística y fitness. Más de este autor Nuestro proceso editorial

Los jugadores de fútbol se entrenan duramente tanto dentro como fuera del campo para sus 90 minutos de juego. Además de perfeccionar las jugadas, desarrollar la resistencia y perfeccionar las habilidades de manejo del balón, el entrenamiento de los jugadores profesionales también implica prestar atención a su nutrición. Los futbolistas profesionales deben prestar la misma atención a su dieta que a otros aspectos del juego, y la mayoría de ellos lo hacen.

No todos los futbolistas profesionales siguen exactamente los mismos planes de alimentación. Sus comidas están influenciadas por los gustos personales, las diferencias culturales y la forma en que sus cuerpos reaccionan a ciertos alimentos. Sin embargo, la mayoría de los futbolistas profesionales intentan comer de forma saludable y se centran en los carbohidratos de calidad, como la avena, los boniatos y la quinoa; las proteínas magras, como las carnes y el pescado a la parrilla; y las grasas saludables, como el aceite de oliva, los aguacates y el lino.

Qué comer antes de un partido de fútbol

El fútbol es uno de los deportes más exigentes físicamente. Durante un partido de noventa minutos, un jugador puede quemar entre 1500 y 2000 calorías. Un estudio realizado en Holanda reveló que los jugadores de fútbol de élite gastan una media de 3.400 calorías al día.

Los entrenamientos vigorosos y los partidos de competición aumentan las necesidades energéticas de los futbolistas profesionales y aficionados. Si no se satisfacen esas mayores necesidades energéticas, especialmente con una nutrición de calidad, aumenta significativamente el riesgo de que el estado de entrenamiento se vea perjudicado, es decir, que no se obtengan los resultados que se merecen.

Durante las sesiones cortas e intensas de ejercicio (como el sprint), los carbohidratos son el único combustible capaz de suministrar energía al cuerpo con la suficiente rapidez. En los primeros minutos de cualquier actividad, son los carbohidratos los que satisfacen casi exclusivamente las demandas de energía. Además, la capacidad de repetir un sprint al final de un partido al mismo nivel que al principio del mismo depende, en parte, de las reservas de carbohidratos del cuerpo.

Aunque el cuerpo utiliza la grasa para la actividad de menor intensidad, los hidratos de carbono actúan como un «cebador» o catalizador para que la grasa se descomponga. Por último, los hidratos de carbono desempeñan un papel fundamental en el funcionamiento del sistema nervioso central. El cerebro, por ejemplo, utiliza la glucosa casi exclusivamente como combustible.

Plan de entrenamiento para futbolistas

El fútbol se juega durante todo el año y el número de partidos semanales varía según las competiciones. En Australia, la principal temporada competitiva (A-League) se disputa entre octubre y marzo, y consiste en un partido por semana que suele disputarse los fines de semana.

El fútbol (también conocido como soccer) es un deporte de equipo que se juega en dos tiempos de 45 minutos con un descanso de 15 minutos. Un equipo tiene 11 jugadores en el campo durante un partido: 10 jugadores de campo más un portero. Un equipo también puede tener 3 jugadores suplentes. Una vez que un jugador es sustituido no puede volver a jugar en el partido.

El fútbol se juega durante todo el año y el número de partidos semanales varía según las competiciones. En Australia, la principal temporada competitiva (A-League) se juega entre octubre y mayo y supone un partido por semana, normalmente en fin de semana. También hay grandes torneos internacionales, como la Copa del Mundo (que se celebra cada 4 años).

Los entrenamientos y los partidos de fútbol se componen de actividad aeróbica y anaeróbica. El entrenamiento de fútbol puede ser físicamente exigente dependiendo del nivel de competición. Los requisitos nutricionales individuales se determinarán en función de la carga de entrenamiento, las necesidades específicas del deportista, los objetivos de entrenamiento, los objetivos de composición corporal, la salud y el ajuste para el crecimiento de los jugadores más jóvenes.