¿Qué fue primero la cuchara o el tenedor?

Historia de los utensilios para comer

Rastrear la dependencia y el desarrollo de los utensilios para comer por parte de la raza humana nos lleva a una madriguera arqueológica. Si reducimos la búsqueda a los cubiertos -como nuestra noción occidental moderna de cuchillos, cucharas y tenedores-, ¿qué encontramos?

Uno de los objetos más antiguos del Museo Británico de Londres es una herramienta de corte de piedra de Olduvai encontrada en un antiguo campamento humano en Tanzania. Se cree que tiene 1,8 millones de años. Los expertos han sugerido que esta herramienta podría haber sido utilizada como un cuchillo primitivo, «para cortar la carne de animales grandes o aplastar los huesos para obtener la grasa del tuétano, una parte esencial de la dieta humana primitiva», según britishmuseum.com.

Las cucharas son uno de los utensilios más antiguos para comer; no es difícil imaginar que los primeros humanos pasaran de las cucharas naturales, como las conchas marinas o las piedras, a la fabricación de cucharas de madera, cuernos de animales y, finalmente, de metal, añadiendo mangos en algún momento.

Se cree que una de las cucharas más antiguas conservadas en un museo es un par fabricado con marfil de mamut encontrado en el yacimiento paleolítico de Avdeevo, en Rusia, descubierto a finales de la década de 1940. Se cree que las cucharas tienen unos 21.000 años de antigüedad. Ya en el siglo I, los romanos fabricaban cucharas con mango de plata; la próxima vez que visite el Museo Metropolitano de Arte de Nueva York podrá ver un juego de cucharas de plata de unos 2.000 años de antigüedad.

¿Qué fue primero, la cuchara o los palillos?

¿Por qué iba a usar el mismo tenedor? Podía coger otro y coger un tenedor del fregadero. ¿No sabes que lavarlo no lo limpia? Se cayó al suelo y lo limpió. ¿Por qué parecía tan triste cuando lo vio en el suelo?

Gracias por comentar, Jsndmajsn. Los historiadores no saben de una persona determinada que haya inventado el tenedor. Sí sabemos que los tenedores de dos puntas se utilizaban en la antigua Grecia (hace unos cuantos miles de años) y que se han encontrado en el antiguo Egipto y en China. Esperamos que haya disfrutado explorando el pasado del tenedor.

Gracias por preguntar, Isabelle. Intentaremos aclararlo. Las primeras cucharas no tenían mangos ni tallos a los que agarrarse como los de ahora. Al principio, sólo tenían la parte de la cuchara. Con el tiempo (hace unos cuantos miles de años) se empezó a unir un hueso, un trozo de madera u otra pieza larga a la cuchara para darle la forma que conocemos hoy en día.

Cuándo se inventaron los tenedores y las cucharas

Desde que se utilizaron por primera vez, los utensilios han evolucionado mucho. La cuchara fue lo primero, luego el cuchillo y el tenedor, tal y como lo conocemos hoy, existía principalmente para ensartar cosas No se utilizó ampliamente como utensilio para comer hasta el siglo XVI, en parte gracias al diablo.

«Le recordaba a la gente los cuernos del diablo», dijo a la corresponsal de Sunday Morning, Martha Teichner, Darra Goldstein, cocuradora de «Feeding Desire», una exposición de vajillas en el Museo Nacional de Diseño Cooper-Hewitt de Nueva York. «La idea, aparte de la asociación con el diablo, era que Dios nos dio las manos y Dios nos da la comida, y nosotros, como seres humanos, debemos tomar esa comida que nos ha dado Dios con nuestras manos y llevárnosla a la boca, por lo que la iglesia católica se resistió enormemente a la introducción del tenedor». En aquella época, si te invitaban a cenar a un castillo, tenías que llevar tu propia vajilla. Los artesanos fabricaban ingeniosos y a menudo hermosos juegos de cubiertos de viaje. De ahí surgió la costumbre de girar la hoja del cuchillo hacia el plato.

Cuándo se inventó el tenedor

Hace poco se puso en contacto conmigo un señor que investigaba para una obra de teatro, ambientada a finales del siglo XV en un barco y en un puerto. Estaba especialmente interesado en saber qué se bebía a bordo de un barco, qué utensilios y vajilla podían tener y la diferencia entre los hábitos y condiciones alimenticias de la tripulación y los oficiales. Durante nuestra conversación, me preguntó si habían inventado los tenedores.

Como nunca había imaginado la vida sin tenedores, me puse a averiguarlo. Esto es lo que descubrí… Al parecer, mucha gente da por hecho que el tenedor se introdujo en Occidente durante la Edad Media (aunque personalmente nunca he pensado en ello), pero en realidad se inventó mucho antes, ya que hay muchas pruebas de que los antiguos griegos utilizaban tenedores e incluso se mencionan en la Biblia (Libro de Samuel 2:13).

Los primeros tenedores sólo se utilizaban para clavar o sujetar objetos mientras se cortaban y tenían dos o tres «púas» rectas, por lo que no servían para recoger alimentos. Antes de que se generalizara el uso del tenedor en Europa, los comensales dependían de las cucharas y los cuchillos, por lo que comían principalmente con las manos y utilizaban una cuchara común cuando era necesario. Esto hacía que las cenas no fueran demasiado higiénicas, ya que los guisos y las sopas se servían en cuencos comunes en los que los comensales podían mojar, que pronto se llenaban de trozos de cualquier otro alimento que comieran los invitados. Los caballeros llevaban sus sombreros a la cena y se ponían de pie para saludar a cada plato que se traía, y el mantel servía de servilleta gigante para que todos los invitados se limpiaran los dedos e incluso los cuchillos.